Cách nấu cháo lươn đơn giản, không bị thanh. Ngon hơn hẳn ngoài hàng nhé mọi người. Bảo đảm hấp dẫn mọi ánh nhìn, cùng vanphonggiupviec.com chia sẻ qua bài viết dưới đây.

Món cháo lươn có nguồn gốc từ Nghệ An, là món ăn đặc trưng và rất nổi tiếng của khu vực tỉnh này. Với thành phần dinh dưỡng cao từ lươn đồng. Cháo lươn có thể làm món ăn dặm cho bé. Cũng như thức ăn bổ sung dưỡng chất cho người già, người bệnh… Cùng bắt tay vào làm luôn nhé mọi người.

Nguyên liệu cách nấu cháo lươn đơn giản không bị tanh.

Lươn sống, gạo nếp trộn gạo tẻ, hành, ngò, nghệ. Các gia vị khác không thể thiếu như mọi khi như mắm, muối, dầu ăn…

Cách sơ chế lươn ngon, không bị tanh dùng để nấu cháo như sau. Bạn rửa sạch lươn, tẩy nhớt bằng cách khử cùng chanh và muối ăn. Tuốt sạch lương cho hết nhớt. Tiếp đó, cho lươn vào luộc qua, nhớ đậy nắp vung không bị bỏng nước do lương nhảy. Luộc sơ xong vớt ra lọc thịt vào bát bỏ riêng, phần xương và đầu lươn đem nấu nước dùng cho ngọt nước. Sau đó lọc nước bỏ xương.

cách nấu cháo lươn đơn giản không bị tanh

Cách nấu cháo lươn đơn giản không bị tanh

Dùng phần nước dùng này, cho gạo trộn (đã vò nước) vào nồi. Đun cho đến khi sôi, thì nêm mắm, muối vừa đủ ăn. Đun tiếp nhưng cho nhỏ lửa để cháo chín nhừ, trong thời gian nấu cháo, chú ý thỉnh thoảng dùng đũa quấy đều. Tránh cháo bị đặc khê nồi.

Phần thịt lươn ướp cùng nghệ, nước mắm, bột ngọt khoảng 15 phút. Tiếp đó, bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, xào lươn dậy mùi thơm. Thì đem cho lươn vào nồi cháo ở trên. Hành lá thái nhỏ rắc đều lên, đun thêm khoảng 10 phút và tắt bếp đi. Múc cháo lươn ra và thưởng thức thôi. Chúc bạn thành công,

Cháo lươn không bị tanh, là khi ta rửa sạch nhớt. Và dùng nghệ ướp rất hợp với lươn, nó làm món ăn này ngon hơn khi không bị tanh. Đồng thời giúp lươn có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Bài viết cách nấu cháo lương đơn giản tại nhà. Được chia sẻ bởi dịch vụ vệ sinh văn phòng tại tphcm, vệ sinh văn phòng hàng ngày.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here